（如何評價一家深圳殺蟲滅鼠公司消殺質(zhì)量的好壞）

　　近期深圳殺蟲滅鼠公司深圳消殺滅蟲公司又聽到了新朋友的提問：我們要簽一個蟲害服務(wù)商，我應(yīng)該設(shè)定多少蟲子數(shù)量為罰款標(biāo)準(zhǔn)呢？估計(jì)很多朋友都有這方面的經(jīng)歷。好，這里我們分享一下“標(biāo)準(zhǔn)”。歡迎各位熱烈討論，拿出理據(jù)和案例。也就是說，如何評價一家深圳殺蟲滅鼠公司消殺質(zhì)量的好壞？也歡迎蟲害控制公司的朋友來談?wù)?，你的?jīng)驗(yàn)和建議。

　　如何設(shè)定蟲害閾值和評估殺蟲公司

　　一直與食品行業(yè)的朋友有這方面的討論，就是如何設(shè)定所謂的“害蟲閾值”？換言之，就是如何通過可執(zhí)行的害蟲數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)來評估你的蟲害服務(wù)供應(yīng)商，也就是說，評估殺蟲公司殺蟲滅鼠效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

　　2種觀點(diǎn)都是不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

　　一種是“既然沒有適用的官方標(biāo)準(zhǔn)，就隨便拿適用于城鎮(zhèn)衛(wèi)生運(yùn)動的全國愛衛(wèi)辦（97年頒發(fā)）的審核標(biāo)準(zhǔn)，或者不提任何標(biāo)準(zhǔn)，隨叫隨到，大不了罰款”，屬于純忽悠；如果你真的拿這個標(biāo)準(zhǔn)來做自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，恭喜你了，食品加工區(qū)域?qū)ιn蠅的密度要求為零！所謂“愛衛(wèi)辦的標(biāo)準(zhǔn)”，如果是全國愛衛(wèi)辦1997年頒發(fā)的一個用于愛國衛(wèi)生城市評比的標(biāo)準(zhǔn)，僅適合于一個大型城區(qū)范圍的評比，但用于一個小面積企業(yè)是否適用值得商榷。目前適用于企業(yè)的中國官方標(biāo)準(zhǔn)仍在不斷制定和討論中。就上次和相關(guān)專家交流，這個官方標(biāo)準(zhǔn)的制定中碰到不少困難。

　　如果你需要一個比較完善的對殺蟲公司評估的依據(jù)，可以重點(diǎn)考慮采用：1.STAR：可操作性很強(qiáng)；2.AIB：強(qiáng)調(diào)蟲害風(fēng)險管理。另外，BRC也是比較不錯的評估標(biāo)準(zhǔn)。前提是，你zui好參加YUM或者AIB的課堂培訓(xùn)，才能對每條標(biāo)準(zhǔn)有透徹的理解，而不是人云亦云。AIB對供應(yīng)商提供每年至少一次的培訓(xùn)，逐條講解的。涉及審核，利益相關(guān)，話題敏感。深圳深圳消殺滅蟲公司殺蟲滅鼠公司的建議是，你不但要和審核公司充分配合，也要對條文有充分理解，需要的情況下，甚至與標(biāo)準(zhǔn)制定者有所溝通。有的時候，審核人員對標(biāo)準(zhǔn)的把握可能會相互有所出入，理解程度不一。唯壹的正確答案，就在文件中。如果解釋模糊，直接問制定者，或者通過你的殺蟲公司詢問。同時，你也要知道，這些標(biāo)準(zhǔn)也是不斷根據(jù)國情和發(fā)展在改善中。例如，操作人員資質(zhì)證問題。目前各地蟲害控制協(xié)會能提供這類培訓(xùn)和資質(zhì)證的。

　　另一種是經(jīng)過討價還價，設(shè)定出某些具體的數(shù)字，例如，每平方米多少只蒼蠅。而實(shí)際上，如果缺乏充分的現(xiàn)場長期調(diào)研，這些“數(shù)據(jù)”根本經(jīng)不住任何的挑戰(zhàn)，時時刻刻戲弄品控的質(zhì)量神經(jīng)。而毫無依據(jù)的所謂數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)往往繩之過苛，動不動就要求零密度。害蟲的出現(xiàn)，對于絕大多數(shù)企業(yè)幾乎都是必然的，因?yàn)橄x害風(fēng)險極難做到“零風(fēng)險”。周邊環(huán)境害蟲高密度形成的入侵壓力，上游供應(yīng)鏈的管理等等，往往都超出一個企業(yè)能完全控制的范圍。要做到做到“零蟲害”，只有做到“零風(fēng)險”才可能，而零風(fēng)險的成本絕非企業(yè)能承受的。如果你非要堅(jiān)持，你只能得到一份永遠(yuǎn)是“零”的服務(wù)商報告，即使你的眼前蟲子到處飛。是你在逼服務(wù)商作假的！

　　這兩種觀點(diǎn)，都是建立在一種錯誤的茍且的思維上，至于如何變成可執(zhí)行的依據(jù)幫助到企業(yè)的品控和生產(chǎn)，則需要新的思維方法，我們姑且稱為“蟲害風(fēng)險管理”。我們需要根據(jù)實(shí)際情況來判斷能“接受”的風(fēng)險值。

　　提出一個觀點(diǎn)，僅供討論。

　　1.判斷你的“基礎(chǔ)風(fēng)險”：所又的定量分析，必須先有可靠的監(jiān)測數(shù)據(jù)。例如，整理以往捕蠅燈捕獲量、粘鼠板捕獲量、鼠餌站取食陽性率等反映出來的數(shù)值。這些監(jiān)測，必須真實(shí)有效，同時覆蓋所又的敏感地段。這些數(shù)據(jù)，體現(xiàn)出現(xiàn)有環(huán)境下的真實(shí)風(fēng)險水平。可接受閾值的設(shè)定，不應(yīng)脫離“基礎(chǔ)風(fēng)險”而放衛(wèi)星搞大躍進(jìn)。在企業(yè)不斷改善的過程中，這些“基礎(chǔ)風(fēng)險”是應(yīng)該不斷降低的。蟲害控制公司要不斷反饋出這些變化。在討論的時候，更多的是圍繞如何進(jìn)一步降低它。

　　2.設(shè)定所謂“風(fēng)險閾值”之前，我們先觀察以往一年以上的有效監(jiān)測數(shù)據(jù)，包括分地段的時間趨勢變化。尤其對于敏感地段，例如，灌裝車間、烤焙車間等食品直接暴露的位置。這些位置，若嚴(yán)格而言，應(yīng)該做到害蟲“零密度”。要做到這點(diǎn)，理論上不難，就是把所又可能有利于害蟲內(nèi)部孳生或者外部攜入的風(fēng)險都識別并排除。例如，內(nèi)部清潔、原材料包材進(jìn)入車間前的檢查、車間門戶傳送帶的管理等。蟲害控制公司的意見非常重要，但無論他們多么專業(yè)，都遠(yuǎn)不如你作為企業(yè)內(nèi)部人員更清楚每個可能出問題的環(huán)節(jié)。更大程度上，你需要的，更加是蟲害控制公司提供的評判風(fēng)險的分析標(biāo)準(zhǔn)，而不僅僅是分析結(jié)果。例如，能構(gòu)成老鼠入侵的風(fēng)險，包括大于0.6cm的門底縫、大于1.3cm的排水溝防鼠柵等。

　　3.運(yùn)用這些分析標(biāo)準(zhǔn)，記錄已發(fā)現(xiàn)的不滿足標(biāo)準(zhǔn)的“風(fēng)險”。評估蟲害控制公司水平的，是他們提供的風(fēng)險分析結(jié)果，與你分析出來的是否相符，或者能否發(fā)現(xiàn)你也忽略掉的情況。事實(shí)上，蟲害控制的結(jié)果，并非蟲害控制公司能實(shí)施的，例如建筑結(jié)構(gòu)的改善。但如果它不能找到設(shè)施問題所在，就說明有問題了。風(fēng)險的解決，也不僅僅是你作為品控的問題，你需要企業(yè)管理層以及其他部門的支持。而一個好的蟲害控制公司，應(yīng)可以幫助你提供可靠的分析資料用于內(nèi)部溝通。他們應(yīng)提供定期的專業(yè)培訓(xùn)課程和培訓(xùn)資料，對企業(yè)的不同層面（決策層、部門經(jīng)理層、一線操作人員）實(shí)施，且具有可操作性?？梢姡u估蟲害控制公司的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是考核它的“風(fēng)險識別能力”和“協(xié)助解決能力”。

　　隨著社會的發(fā)展，各種行業(yè)也會越來越規(guī)范。對于我們PCO殺蟲滅鼠除四害的同仁們來說，只有不斷的充實(shí)自己，不斷的學(xué)習(xí)新知識，完善自己的各方面，才能有效應(yīng)對客戶提出的新要求，滿足客戶對于蟲害風(fēng)險的控制。

深圳市三合消殺有限公司

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